Filé de Linguado com Farofa de Amêndoas
Ingredientes
- 220g de filé de linguado
- 60g de pão adormecido
- 5g de alho
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal a gosto
- Raspas de 1 limão siciliano
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas
Modo de Preparo
- No processador, coloque a farinha, adicione a salsa, o alho, azeite e sal, e triture.
- Adicione as amêndoas e triture mais uma vez.
- Numa travessa, tempere o filé de linguado com sal e limão.
- Coloque sobre o peixe, uma crosta da farofinha de amêndoas. Finalize com raspa de limão.
- Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos e pronto!