Conheça a merluza: benefícios, sabor e formas de preparo
Postado em: 27/11/2025
A merluza é um peixe branco leve, versátil e cada vez mais presente na mesa dos brasileiros. Seu sabor suave e textura delicada agradam desde os paladares mais simples até os mais exigentes.
Por ser fácil de preparar e rica em nutrientes, a merluza congelada é uma ótima pedida para quem busca refeições práticas, saudáveis e cheias de sabor no dia a dia. Além disso, ela combina com diferentes receitas – do grelhado rápido ao prato mais elaborado.
Neste artigo, você vai entender o que torna a merluza tão especial, conhecer seus benefícios e descobrir formas deliciosas de incluí-la no seu cardápio. Boa leitura!
O que é a merluza?
A merluza é um peixe de águas profundas e frias, encontrado principalmente no Atlântico Sul, em regiões como a costa da Argentina e do Uruguai. Com corpo alongado, pele fina e carne de coloração branca, destaca-se por ter poucas espinhas e uma textura delicada, o que facilita o consumo por toda a família.
Seu sabor leve e neutro é um dos grandes atrativos: ela combina bem com os mais diversos tipos de temperos e acompanhamentos. Desde preparos simples, como grelhados com limão, até receitas mais elaboradas, a merluza se adapta sem perder sua identidade.
É comum encontrá-la no mercado em forma de filés congelados, o que preserva suas qualidades nutricionais e torna o preparo mais prático para o dia a dia. Com isso, a merluza se tornou uma excelente escolha para quem busca refeições saudáveis, rápidas e saborosas.
Quais são os benefícios de consumir esse pescado
A merluza oferece alto valor nutricional. Rica em proteínas de qualidade e com baixo teor de gordura, é uma ótima opção para quem busca alimentação equilibrada.
Entre seus benefícios estão:
- Leveza e fácil digestão
- Baixo teor calórico
- Fonte de minerais como fósforo e potássio
- Auxílio na saúde óssea e muscular
- Ideal para dietas de controle de peso
Além disso, o consumo regular de peixes como a merluza ajuda a diversificar o cardápio e manter uma alimentação mais saudável.
Formas de preparar a merluza
A linha de merluza congelada da Expol é prática, segura e garante qualidade do mar até sua cozinha. Veja três receitas que mostram toda a versatilidade desse pescado:
Filé de merluza grelhado com manteiga de sálvia
Descongele os filés de merluza da Expol, seque com papel toalha e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Aqueça uma frigideira antiaderente, derreta uma colher de manteiga e adicione folhas frescas de sálvia.
Grelhe os filés por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem levemente. Sirva com arroz branco, purê de mandioquinha ou legumes salteados. Uma opção leve e sofisticada para o almoço ou jantar.
Merluza ao forno com batatas
Em um refratário untado com azeite, disponha os filés de merluza já temperados com sal, alho e pimenta. Acrescente batatas em rodelas, cebolas fatiadas e ramos de alecrim.
Regue com um fio generoso de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos, até que as batatas estejam macias e douradas. É uma refeição completa, prática e ideal para toda a família.
Moqueca de merluza
Em uma panela grande, refogue cebola, pimentões coloridos e tomates em azeite de dendê. Acrescente os filés de merluza, previamente temperados com sal, alho e limão.
Adicione o leite de coco, coentro fresco e deixe cozinhar em fogo baixo até o peixe ficar macio e o molho encorpado. Sirva com arroz branco, farofa de dendê e uma salada verde. Uma releitura leve e deliciosa da tradicional moqueca baiana.
Conclusão
A merluza é um peixe que combina sabor, saúde e praticidade. Seja grelhada, assada ou em moqueca, ela entrega refeições deliciosas e equilibradas. Com os produtos congelados da Expol, você tem a garantia de qualidade e sabor fresquinho em todas as receitas.
Quer levar essa leveza para sua mesa? Acesse o site da Expol e conheça a linha completa de merluza e outros pescados que fazem sucesso o ano inteiro.